Keittiöpäällikkö Bastion Bistroon
Kiinnostaisiko työskennellä tunnelmallisessa Suomenlinnassa? Bastion Bistron tiimi etsii joukkoihinsa timanttista keittön moniosaajaa, jolta sujuu kokkaamisen lisäksi johtaminen ja tuotekehitys!
Onko sinulla kokemusta sekä ruokaravintoloista että tilausravintoloista, etkä osaa valita niiden väliltä? Bastion Bistrossa saat molemmat!
Bastion Bistro on tapahtumatalo vailla vertaa, joten osaaminen tilausravintolatoiminnasta ja catering-alasta on tarpeen! Tyylikkäässä juhlasalissa järjestät asiakkaan toiveiden mukaan tiimisi kanssa onnistuneesti herkullisen illallisen tai vaikka elegantin cocktail-tilaisuuden. Sesongin mukaan tapahtumat vaihtelevat pikkujouluista rapujuhliin. Suurten tilaisuuksien menukokonaisuuksien suunnittelu on toimenkuvassa isossa roolissa.
Kesäisin turistit saapuvat suurin joukoin ja täyttävät terassin! Tahti on silloin nopeaa ja annoksia nousee nopealla tahdilla. Et mene lukkoon kiireessä, vaan osaat tukea tiimiäsi kovan kiireen keskellä. Käärit myös itse hihasi ja teet kokkivuoroja muiden mukana.
Talvisin Bastionissa vierailee vähemmän turisteja, mutta saaren asukkaat saavat sydämellistä palvelua ja herkullista ruokaa säästä huolimatta! Talvella työskennellään enemmän yksin ja kesällä isompana tiiminä. Talvisin tehtävä sisältää myös salin puolen tehtäviä.
Tehtävässä menestyminen vaatii kokin pätevyyttä, esihenkilökokemusta sekä anniskelu- ja hygieniapassia. Tässä tehtävässä tulee olla ymmärrystä à la carten lisäksi tilausravintolatoiminnasta, cateringistä, katelaskelmien laskemisesta ja ymmärrystä tuloksen tekemisestä. Työnkuva vaatii yrittäjämäistä ja kehittävää otetta. Koska työpaikka sijaitsee Suomenlinnassa, joka on yksi Helsingin suosituimmista turistikohteista, suomen kielen lisäksi englannin kielen taito on välttämätön. Ravintola on auki 7 pv vkossa ja on vuorotyötä. Työaika painottuu yleensä klo 8 - 22 välille tilaisuuksien ja tarpeen mukaan.
Työsuhde on kokoaikainen ja tulet työllistymään Restelin kirjoille. Työtunteja on keskimäärin 112,5 tuntia kolmen viikon aikana.
Kiinnostuitko? Lähetäthän hakemuksesi meille pikimmiten, sillä käsittelemme hakemuksia jo hakuaikana ja täytämme paikan heti sopivan henkilön löydyttyä. Jätäthän hakemuksen hakulomakkeen kautta, sillä emme voi tietoturvasyistä huomioida sähköpostitse jätettyjä hakemuksia.
Ravintola Bastion Bistro on osa Resteliä, joka on vakaravainen, suomalainen ravintola-alan yritys, johon kuuluu noin 200 ravintolaa ja se työllistää yli 2500 ravintola-alan ammattilaista. Restelin ruoka- ja juomaravintoloita on kattavasti aina Helsingistä Rovaniemelle ja töitä on tarjolla monipuolisesti kautta maan. Restelin työntekijöillä on huikeat henkilöstöedut! Muun muassa saat tuntuvat alennukset ravintoloidemme ruoka- ja juomatuotteista, liikunta- ja kulttuurietua. Lisäksi pääset mukaan kattavaan henkilöstöetuohjelmaan, jonka kautta saat alennusta ja etuja kymmenistä eri tuotteista ja palveluista. Restelillä työskentelemällä olet myös osana yhteiskuntavastuuta, sillä Restelin omistama Tradeka jakaa vuosittain miljoonia euroja vastuullisuushankkeisiin.Tulet työllistymään vakituiseen työsuhteeseen Restelille.